Kalorienarmer Nudelsalat mit Würstchen
Mein kalorienarmer Nudelsalat mit Würstchen ist eine wunderbare Option für alle, die sich leicht und lecker ernähren möchten, ohne auf Genuss zu verzichten. Dieses Rezept vereint den herzhaften Geschmack von Geflügelwienern mit der Frische von Gewürzgurken und einem cremig leichten Dressing. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch äußerst vielseitig. Ob als leichtes Mittagessen, Beilage beim Grillen oder erfrischender Snack – der Nudelsalat passt zu vielen Gelegenheiten.
In diesem Blogbeitrag zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du diesen köstlichen Salat zubereiten kannst und gebe dir wertvolle Tipps, damit dein Salat garantiert gelingt.
Tipps für Nudelsalat Variationen
- Welche Nudelsorte? Wenn du keine Fusilli zur Hand hast, sind Penne, Farfalle oder sogar Vollkornnudeln eine gute Alternative. Jede dieser Sorten hat ihre eigene Textur und kann dem Salat eine neue Geschmacksrichtung geben. Probiere auch mal Linsennudeln oder Kichererbsennudeln für eine proteinreiche Variante.
- Kalorienarme Alternativen: Um noch mehr Kalorien zu sparen, kannst du die Mayonnaise light durch fettarmen Joghurt ersetzen. Dies verleiht dem Salat eine erfrischende Note und macht ihn gleichzeitig leichter. Für eine vegane Variante könntest du vegane Mayonnaise oder einen pflanzlichen Joghurt verwenden.
- Vegetarische Option: Die Geflügelwiener können durch fleischlose Alternativen wie vegetarische Würstchen oder Tofu ersetzt werden, um den Salat vegetarisch bzw. vegan zu genießen.
Häufige Fragen
- Kann ich den Salat im Voraus zubereiten? Ja, du kannst den Nudelsalat problemlos am Vortag zubereiten. Im Kühlschrank gut abgedeckt aufbewahrt, zieht er über Nacht schön durch und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser. Achte jedoch darauf, den Salat vor dem Servieren nochmals gut durchzurühren und eventuell nachzuwürzen.
- Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank? Der Nudelsalat hält sich im Kühlschrank etwa 2–3 Tage. Stelle sicher, dass der Salat in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, um Frische und Geschmack zu bewahren.
- Welche Hauptgerichte passen dazu? Dieser Nudelsalat ist eine hervorragende Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Tofu.
- Welche Beilagen passen dazu? Als Hauptgericht serviert, passt er gut zu einem frischen Baguette.
- Kann ich zusätzliche Zutaten hinzufügen? Natürlich! Dieser Salat ist sehr vielseitig und lässt sich nach Belieben anpassen. Probier doch mal etwas frischen Rucola, Cherrytomaten oder rote Zwiebeln als zusätzliche Zutaten. Auch eine Handvoll Sonnenblumenkerne oder Walnüsse kann für zusätzlichen Crunch sorgen.
Kalorienarmer Nudelsalat mit Würstchen
Mein kalorienarmer Nudelsalat mit Würstchen ist kalorienarm und leicht zubereitet. Ob als leichtes Mittagessen, Beilage beim Grillen oder erfrischender Snack – der Nudelsalat passt zu vielen Gelegenheiten.
einfachZutaten
| 80 g | Fusilli |
| 2 | Geflügelwiener |
| 50 g | Gewürzgurken |
| 50 g | Mayonnaise light (z.B. Miracle Whip Balance) |
| 2 EL | Gurkenessig |
| 1 TL | Senf |
| Gewürze |
Zubereitung
- Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser zu kochen. Achte darauf, dass die Nudeln al dente sind, also noch bissfest. Das verhindert, dass der Salat matschig wird und sorgt für eine bessere Konsistenz. Nach dem Kochen die Nudeln in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. So kühlen sie schneller ab und kleben nicht zusammen..
- Während die Nudeln abkühlen, die Geflügelwiener in mundgerechte Stücke schneiden. Achte darauf, die Stücke nicht zu groß zu machen, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten vermischen lassen. Auch die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden.
- Für das Dressing die Mayonnaise, den Gurkenessig und den Senf in einer Schale verrühren. Schmecke das Dressing mit Salz und Pfeffer ab. Für eine frische Note kannst du auch etwas frisch gehackten Dill oder Petersilie unterrühren.
- Die abgekühlten Nudeln in eine große Salatschüssel geben und mit den restlichen Zutaten vermischen. Das Dressing zugeben und unterrühren. Ein Tipp: Lass den Salat ein wenig stehen, damit er die Aromen besser aufnehmen kann.
- Vor dem Servieren den Salat nochmals abschmecken und ggf. nachwürzen. Sollte der Salat zu trocken sein, einfach noch etwas Essig oder eine kleine Menge Wasser hinzufügen.
Notizen
Die Fusilli sind von Reishunger
(Werbung)
Nährwerte:
🔺538 kcal
🔺77 g KH 🔺19 g F 🔺23 g EW
(pro Portion)
Du hast das Rezept ausprobiert?
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Fazit
Der kalorienarme Nudelsalat mit Würstchen ist die ideale Wahl für alle, die sich bewusst ernähren möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Dieses einfache Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern bietet auch die Möglichkeit, mit Zutaten zu experimentieren und den Salat nach deinem Geschmack zu variieren. Egal, ob als leichtes Hauptgericht oder als Beilage beim nächsten Grillabend – dieser Salat wird garantiert zum Favoriten auf deinem Speiseplan. Probiere ihn aus und überzeuge dich selbst von seiner Vielseitigkeit und dem erfrischenden Geschmack. Guten Appetit!
Hi, ich bin Sandra
Auf meinem Blog findest du kalorienarme, alltagstaugliche Rezepte und gesundes Soulfood für die ganze Familie. Alle Gerichte sind mit wenigen Zutaten schnell zubereitet und leicht nachgekocht.
